음식을 먹은 뒤 피부가 가렵거나 붉어지는 것처럼 평소와 다른 반응이 나타나면 특정 음식에 알레르기가 있는 것은 아닌지 걱정하게 됩니다. 하지만 음식을 먹고 난 뒤 나타나는 모든 이상반응을 식품 알레르기라고 부르지는 않습니다. 오늘은 제가 직접 받은 알레르기 검사 경험을 바탕으로, 식품 알레르기가 무엇인지, 검사 결과는 어떻게 해석해야 하는지, 음식을 선택할 때 무엇을 확인하면 좋은지 정리해 보려고 합니다. 검사 결과지를 받고 어떻게 받아들여야 할지 막막하신 분들에게 참고가 되었으면 합니다.식품 알레르기란 무엇인가식품 알레르기는 특정 식품에 대한 면역반응으로 나타나는 이상반응을 말합니다. 여기서 중요한 것은, 음식을 먹고 불편한 증상이 나타났다고 해서 그것이 모두 식품 알레르기는 아니라는 점입니다. 사람에..
