식사 순서 알아보기, 건강한 식습관을 위해 식사할 때 생각해 볼 것
평소 식사를 할 때 음식의 종류나 양에는 관심을 가지면서도 어떤 순서로 먹는지는 크게 생각하지 않는 경우가 많습니다. 저 역시 예전에는 식사 순서에 대해 특별히 생각하지 않았습니다.
하지만 건강검진을 계기로 식습관을 하나씩 돌아보기 시작하면서 음식의 종류뿐만 아니라 식사 순서와 먹는 속도, 식사량까지 살펴보게 되었습니다.
특히 저는 요즘 밥을 먹기 전에 과일을 먼저 먹는 방법을 실천하고 있습니다. 과일을 먹은 뒤 바로 식사를 시작하는 것이 아니라 10분 정도 시간을 두었다가 밥을 먹는 방식입니다.
이 방법이 모든 사람에게 똑같이 좋은 방법이라고 생각하는 것은 아닙니다. 다만 저에게는 식사를 시작하기 전에 음식의 양을 한 번 더 생각해 보는 계기가 되고 있어 꾸준히 실천하고 있습니다.
오늘은 제가 실천하고 있는 식사 순서를 중심으로 식사량과 음식 구성은 어떻게 살펴보고 있는지, 음식을 급하게 먹지 않기 위해 어떤 습관을 들이고 있는지 이야기해 보려고 합니다.
또한 식사할 때 TV나 핸드폰을 보지 않는 습관과 식사 후 생활습관까지 함께 정리해 보겠습니다.
식사 순서에 관심을 갖게 된 이유
건강을 관리하기 위해 식습관을 살펴보다 보면 자연스럽게 음식의 종류와 양에 관심을 갖게 됩니다.
저도 처음에는 어떤 음식을 먹느냐에 집중했습니다.
이후 영양성분표를 확인하는 습관이 생기면서 당류와 나트륨 등을 살펴보게 되었고, 식사 자체를 어떻게 하는지도 돌아보게 되었습니다.
그 과정에서 생각하게 된 것이 바로 식사 순서였습니다.
같은 음식을 먹더라도 어떤 음식을 먼저 먹는지, 얼마나 천천히 먹는지 생각해 보는 것만으로도 평소 식사 습관을 돌아보는 계기가 될 수 있다고 생각했습니다.
물론 식사 순서 하나만 바꾼다고 건강이 달라진다고 단정할 수는 없습니다.
식사량과 음식의 구성, 먹는 속도, 평소 활동량 등 여러 가지 요소를 함께 살펴볼 필요가 있습니다.
그래서 저는 식사 순서를 특별한 건강관리 방법으로 생각하기보다는 평소 식습관을 돌아보는 하나의 방법으로 받아들이고 있습니다.
제가 실천하는 식사 순서, 밥 먹기 전에 과일 먹기
제가 요즘 가장 신경 쓰는 부분은 밥을 먹기 전에 과일을 먼저 먹는 것입니다.
예를 들어 식사할 때 과일을 먹고 싶다면 밥을 먼저 먹고 후식으로 과일을 먹는 대신 과일을 먼저 먹습니다.
그리고 과일을 먹은 직후 바로 밥을 먹지 않고 약 10분 정도 기다렸다가 식사를 시작합니다.
제가 이렇게 하는 가장 큰 이유는 식사량을 조절해 보기 위해서입니다.
과일을 먼저 먹은 뒤 잠시 시간을 두고 식사를 시작하면 식사를 시작하기 전에 음식의 양을 한 번 더 생각하게 됩니다.
특히 저는 과일을 먹은 뒤 바로 밥을 많이 먹기보다는 평소보다 식사량을 살펴보면서 먹으려고 합니다.
예를 들어 아침에 사과를 먹는 날에는 사과를 먼저 먹고 잠시 기다린 후 식사를 시작합니다.
과일을 먹었다는 사실을 생각하면서 밥을 얼마나 먹을지 한 번 더 살펴보는 것입니다.
다만 이것은 어디까지나 제가 실천해 보고 있는 개인적인 식사 습관입니다.
과일을 식사 전에 먹는 것이 모든 사람에게 식사량을 줄여준다고 말할 수는 없습니다. 사람마다 식습관과 식사량, 활동량 등이 다르기 때문입니다.
저에게는 과일을 먼저 먹고 잠시 기다리는 과정 자체가 식사를 서두르지 않고 음식의 양을 생각해 보는 데 도움이 되고 있습니다.
식사 순서만큼 중요한 것은 음식의 구성
식사 순서에 관심을 가지다 보면 자칫 순서만 중요하다고 생각하기 쉽습니다.
하지만 저는 식사 순서와 함께 무엇을 얼마나 먹는지를 살펴보는 것도 중요하다고 생각합니다.
밥을 먹기 전에 어떤 음식을 먹는다고 하더라도 식사 전체의 양이 지나치게 많다면 제가 생각하는 건강한 식습관과는 거리가 있을 수 있습니다.
평소 식사를 할 때는 밥이나 면과 같은 탄수화물 음식뿐만 아니라 채소, 단백질 식품 등 여러 가지 음식을 함께 살펴보려고 합니다.
예를 들어 한 끼를 먹더라도 밥만 많이 먹기보다는 채소와 단백질 식품 등을 함께 구성하려고 합니다.
집에서 식사를 할 때는 꼭 많은 반찬을 준비하지 않더라도 된장찌개에 두부, 버섯, 호박 등을 넣거나 채소를 곁들이는 식으로 여러 가지 식재료를 활용할 수 있습니다.
결국 식사 순서는 음식의 종류와 양을 함께 살펴볼 때 의미가 있다고 생각합니다.
음식을 너무 급하게 먹지 않기
식사 순서를 생각하면서 제가 함께 신경 쓰게 된 부분이 바로 먹는 속도입니다.
바쁜 날에는 식사를 빨리 끝내려고 음식을 충분히 씹지 않고 급하게 먹을 때가 있습니다.
하지만 식사를 너무 급하게 하면 내가 얼마나 먹었는지 생각할 여유도 줄어들 수 있습니다.
그래서 요즘에는 가능하면 한입 한입 조금 천천히 먹으려고 합니다.
물론 매번 여유롭게 식사할 수 있는 것은 아닙니다. 바쁜 날도 있고 식사 시간이 짧은 날도 있습니다.
그렇지만 적어도 식사를 시작할 때부터 서두르지 않으려고 의식하는 것만으로도 제 식사 습관을 돌아보게 됩니다.
저에게 천천히 먹는다는 것은 무조건 몇 분 동안 먹어야 한다는 의미가 아닙니다.
음식을 입에 넣고 바로 다음 음식을 급하게 먹기보다는 음식의 맛과 식사 과정에 조금 더 집중하는 것에 가깝습니다.
식사할 때 TV나 핸드폰을 보지 않으려고 합니다
제가 식사할 때 또 하나 신경 쓰는 부분은 TV나 핸드폰을 보면서 식사하지 않는 것입니다.
예전에는 식사를 하면서 TV를 켜놓거나 핸드폰을 옆에 두고 영상을 보는 경우가 있었습니다. 특별히 의식하지 않아도 자연스럽게 TV나 핸드폰을 보면서 식사를 하게 되었습니다.
그런데 식사하면서 다른 화면에 집중하다 보면 내가 무엇을 얼마나 먹고 있는지에 대한 관심이 줄어들 수 있다는 이야기를 접한 후, 저도 식사할 때는 화면을 보지 않으려고 노력하게 되었습니다.
식사를 하면서 TV나 핸드폰을 보면 음식보다 화면에 더 집중하게 될 수 있습니다. 그러다 보면 식사를 하고 있다는 사실이나 지금까지 먹은 양을 충분히 의식하지 못할 수도 있습니다.
식사 중 주의가 다른 곳으로 분산되면 배가 어느 정도 찼는지 알아차리는 데에도 영향을 줄 수 있다는 점을 생각하게 되었습니다.
그래서 저는 식사를 할 때는 먹는 것에 조금 더 집중하는 시간으로 만들어 보려고 합니다.
식탁에 앉으면 핸드폰을 손에서 내려놓고, TV도 가능하면 끄고 식사를 시작합니다.
이렇게 하면 음식의 맛이나 식감에도 조금 더 집중할 수 있고, 내가 지금 무엇을 얼마나 먹고 있는지도 살펴보기 편합니다.
특히 저에게는 식사량을 조절하려고 노력하는 과정에서 식사에 집중하는 것 자체가 하나의 습관이 되었습니다.
물론 매번 완벽하게 지키는 것은 아닙니다. 혼자 식사를 하는 날이나 편하게 TV를 보고 싶은 날도 있습니다.
그래도 평소에는 식사 시간과 영상 시청 시간을 구분하려고 합니다. 식사를 할 때만큼은 잠시 핸드폰을 내려놓고 음식에 집중하려고 합니다.
저에게 이것은 특별한 식사법이라기보다 내가 무엇을 먹고 있는지 의식하면서 식사하기 위한 작은 생활습관입니다.
식사할 때 음식의 양도 함께 확인하기
식사 순서를 정할 때 저는 음식의 양뿐만 아니라 식사에 얼마나 집중하고 있는지도 함께 생각해 봅니다.
같은 음식을 먹더라도 얼마나 먹느냐에 따라 전체적인 식사량은 달라질 수 있기 때문입니다.
저는 예전보다 음식을 준비할 때부터 내가 먹을 양을 생각해 보려고 합니다.
특히 배가 많이 고프다고 해서 처음부터 많은 양을 덜기보다는 우선 적당량을 준비하고, 식사를 하면서 더 필요한 부분이 있는지 살펴보는 편입니다.
과일을 먼저 먹는 것도 저에게는 이런 식사량을 생각해 보는 과정 중 하나입니다.
과일을 먹고 10분 정도 후에 식사를 시작하면서 “오늘은 어느 정도 먹으면 좋을까?” 하고 한 번 더 생각해 보는 것입니다.
또한 식사를 하면서 TV나 핸드폰을 보지 않으려고 하는 것도 음식의 양을 살펴보기 위한 저만의 방법입니다.
다만 이것 역시 사람마다 다를 수 있습니다.
활동량이 많은 사람과 활동량이 적은 사람의 식사량이 같을 필요는 없습니다. 연령이나 생활습관 등에 따라서도 필요한 식사량은 달라질 수 있습니다.
그래서 다른 사람의 식사량을 그대로 따라 하기보다는 내가 평소 얼마나 먹고 있는지 파악하는 것부터 시작하는 것이 좋다고 생각합니다.
식사 후 바로 눕지 않으려고 합니다
식사 순서를 생각하다 보니 자연스럽게 식사 후의 생활습관도 돌아보게 되었습니다.
저는 식사를 마친 후 바로 눕지 않으려고 합니다.
예전에는 식사를 하고 나서 피곤하거나 졸리면 잠깐 눕고 싶은 생각이 들기도 했습니다.
하지만 요즘은 가능하면 집 안을 정리하거나 가볍게 움직이거나, 가까운 곳에 볼일이 있다면 걸어서 다녀오는 식으로 식사 후 시간을 보내려고 합니다.
특히 점심 식사 후에는 졸음이 찾아올 때가 있는데, 이때 바로 누워 있기보다는 잠깐 걷거나 다른 일을 하려고 합니다.
저는 식사 후 바로 눕지 않는 것을 특별한 건강관리 방법이라기보다는 식사 후의 생활 리듬을 관리하는 작은 습관으로 생각하고 있습니다.
식사 순서는 정답이 하나일까?
식사 순서에 대해 알아보다 보면 어떤 음식을 먼저 먹어야 하는지 궁금해질 수 있습니다.
하지만 저는 식사 순서에 하나의 정답이 있다고 생각하지 않습니다.
사람마다 좋아하는 음식도 다르고 식사 시간도 다릅니다. 평소 먹는 음식의 종류나 양, 생활 패턴도 모두 다릅니다.
누군가에게 편한 식사 방법이 나에게는 불편할 수도 있습니다.
따라서 다른 사람의 식사 방법을 무조건 따라 하기보다는 내가 지속적으로 실천할 수 있는 방법인지를 먼저 생각해 보는 것이 좋습니다.
저 역시 처음부터 지금과 같은 식사 습관을 완벽하게 지킨 것은 아닙니다.
하루 세끼를 모두 똑같은 방식으로 먹기도 어렵고, 외식을 하거나 약속이 있는 날에는 평소와 다른 식사를 하게 됩니다.
중요한 것은 한 번의 식사에서 완벽하게 실천하는 것보다 평소 식사 습관을 조금씩 돌아보는 것이라고 생각합니다.
제가 생각하는 식사 순서의 핵심
제가 요즘 식사를 하면서 신경 쓰는 부분을 정리하면 다음과 같습니다.
첫째, 먹는 음식의 종류를 살펴봅니다.
밥이나 면 등 한 가지 음식에 치우치지 않고 채소나 단백질 식품 등 여러 가지 식재료를 함께 먹으려고 합니다.
둘째, 식사량을 생각합니다.
배가 고프다는 이유로 처음부터 많은 양을 준비하기보다는 내가 실제로 얼마나 먹고 있는지 살펴봅니다.
셋째, 과일을 먼저 먹어봅니다.
과일을 먹고 약 10분 정도 후에 식사를 시작하면서 저에게 맞는 식사량을 살펴보고 있습니다.
넷째, 가능하면 천천히 먹습니다.
식사 시간에 지나치게 서두르지 않고 음식에 조금 더 집중하려고 합니다.
다섯째, TV와 핸드폰을 멀리합니다.
식사 시간에는 가능하면 화면을 보지 않고 음식과 식사 자체에 집중하려고 합니다.
여섯째, 식사 후 바로 눕지 않습니다.
가능하면 가볍게 움직이면서 식사 후 시간을 보내려고 합니다.
이렇게 정리해 보면 특별하고 어려운 방법은 아닙니다.
결국 제가 실천하고 있는 식사 순서도 거창한 건강관리법이라기보다 매일 반복하는 식사 습관을 조금 더 의식적으로 바라보는 방법에 가깝습니다.
작은 식사 습관부터 시작해 보세요
건강을 위해 식습관을 바꾸려고 하면 처음부터 모든 것을 바꾸고 싶어질 수 있습니다.
하지만 식사할 때마다 여러 가지를 한꺼번에 신경 쓰면 오히려 오래 지속하기 어려울 수도 있습니다.
저도 그래서 작은 것부터 하나씩 실천하고 있습니다.
오늘 식사를 할 때는 평소보다 조금 천천히 먹어보고, TV나 핸드폰을 잠시 내려놓고 음식에 집중해 보는 것도 좋습니다.
그리고 내가 평소 어느 정도의 식사량을 먹고 있는지 살펴보는 것부터 시작할 수 있습니다.
평소 과일을 먹는 사람이라면 저처럼 식사 전에 먹어보면서 자신의 식사량이나 식사 습관이 어떻게 달라지는지 관찰해 볼 수도 있습니다.
다만 특정한 식사 순서가 모든 사람에게 같은 결과를 가져오는 것은 아니므로 자신의 몸 상태와 식습관에 맞게 선택하는 것이 좋습니다.
저 역시 앞으로도 여러 가지 방법을 무조건 따라 하기보다는 직접 실천해 보고 나에게 맞는 건강한 식사 습관을 찾아가려고 합니다.
이번에 식사 순서를 생각해 보면서 제가 평소 아무 생각 없이 하던 식사 습관도 다시 돌아보게 되었습니다.
저는 현재 밥을 먹기 전에 과일을 먼저 먹고, 과일을 먹은 뒤 약 10분 정도 후에 식사를 시작합니다. 저에게는 이 과정이 식사량을 한 번 더 생각해 보는 데 도움이 되고 있습니다.
그리고 음식의 종류와 양을 살펴보고, 가능하면 천천히 먹으며, 식사할 때는 TV나 핸드폰을 보지 않으려고 합니다. 식사를 마친 후에도 바로 눕기보다는 가능하면 가볍게 움직이려고 합니다.
건강한 식습관은 특별한 한 가지 방법으로 완성되는 것이 아니라 매일 반복하는 작은 습관이 쌓이면서 만들어진다고 생각합니다.
오늘 식사에서는 무엇을 먼저 먹을지, 얼마나 먹을지, 얼마나 천천히 먹을지 한 번 생각해 보는 것.
그리고 식사하는 동안 잠시 TV와 핸드폰을 내려놓고 내가 먹고 있는 음식에 집중해 보는 것부터 시작해 보는 것도 좋을 것 같습니다.
저는 앞으로도 이런 작은 습관을 하나씩 이어가 보려고 합니다.
※ 이 글은 개인적인 식습관과 경험을 바탕으로 작성한 정보성 글입니다. 식사 방법이나 식사량은 개인의 연령, 활동량, 건강 상태 및 식습관 등에 따라 달라질 수 있습니다. 특정한 식사 순서를 모든 사람에게 동일하게 적용하기보다는 자신의 상황에 맞는 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 건강검진 결과나 특정 건강 문제로 식사 조절이 필요한 경우에는 의료진 또는 영양사 등 관련 전문가와 상담하시기 바랍니다.